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　　周末送朋友去樟宜机场乘机后，小编顺道在附近闲逛时，偶然发现了这家咖啡馆。走进店里看到顾客满座，几乎没有空位。

　　好久没吃古早味美食了，再加上这个摊位的面香和油炸小吃的香味一直往鼻子里钻。

　　“拉车面”是60年代新加坡早期人力车夫的裹腹美食，故名拉车面，是极具历史色彩美食。

　　经典款拉车面的主料要用福建黄面，这种面很耐煮面，在秘制汤头里咕咚咕咚，煮至彻底吸收汤汁的精华，出锅后依旧Q弹有嚼头，不会太过软烂。

　　如果点了手工五香卷以及其他小食的话，可以来几块泡面汤里，酥脆表皮浸软后，吃着也别有一番滋味。

　　五香的里面，是苏打饼干和肉粒，然后用秘制香料调和后，再用腐皮卷包裹起来，炸至表皮酥脆！

　　五香卷表皮酥脆，内里的馅料很足，口感丰富，香味也更加浓郁，沾点辣椒酱，也别有一番滋味～

　　这碗鱼圆手工面粉糕也是一绝！他家的面片是自己手工做的，而且，每碗都是小锅单独煮的！

　　。他不像大锅煮的那样，粉面味道会变杂，小锅煮的每一碗都很好吃。里面的配料也很丰富，有好几大块肉末圆子，两颗鱼圆，以及美味一个溏心蛋，和小鱼仔。

　　吃起来，面片偏厚，很顶饱，鱼圆Q弹劲道的味道鲜美，肉沫圆子提前调过味很鲜，溏心蛋让整碗面更添蛋香。

　　面吸收汤汁的鲜味后干捞出来，然后在拌上咸香的黑酱油，再加上辣香叁岜酱，搭配小鱼干吃着更香！

　　如果你在9 Loyang way 附近上班，或者出行经过这里，一定要来试试！这家阿公古早味拉车面！

　　经过几代人的尝试，到现在还有这么多人都选这一口，可想而知TA有多好吃了！