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　　1. 九江炒米粉：是九江的传统名菜，以米粉、鸡蛋、猪肉等为原料，炒制而成，口感鲜美、爽滑。

　　2. 九江茶饼：是九江的传统名点，以面粉、芝麻、茶油等为原料，烤制而成，口感酥脆、味道香美。

　　3. 九江酥糖：是九江的传统名点，以面粉、芝麻、糖等为原料，烤制而成，口感酥脆、味道香美。

　　4. 九江桂花年糕：是九江的传统名点，以糯米、桂花、糖等为原料，蒸制而成，口感软糯、味道香甜。

　　5. 九江油爆虾：是九江的传统名菜，以虾、葱、姜、蒜等为原料，炒制而成，口感鲜嫩、味道鲜美。

　　6. 九江红烧鱼块：是九江的传统名菜，以鱼块、葱、姜、蒜等为原料，烧制而成，口感鲜嫩、味道鲜美。

　　7. 九江清蒸鱼：是九江的传统名菜，以鱼、葱、姜、蒜等为原料，蒸制而成，口感鲜嫩、味道鲜美。

　　8. 九江桂花糯米藕：是九江的传统名菜，以糯米、藕、桂花等为原料，蒸制而成，口感软糯、味道香甜。

　　9. 九江粉蒸肉：是九江的传统名菜，以猪肉、米粉、葱、姜等为原料，蒸制而成，口感鲜嫩、味道鲜美。

　　10. 九江酱鸭：是九江的传统名菜，以鸭子、酱油、糖等为原料，烤制而成，口感酥脆、味道香美。

　　以上是九江的十大硬菜，这些菜品都具有独特的地方特色和风味，是九江饮食文化的重要组成部分。

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