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　　正所谓“云南十八怪，粑粑当饵块。”一片片用大米压好的皮饼，放在炭火上细细炙烤，皮饼吸收着热气，表皮焦黄，开始熟透。接着仔细刷上独家秘制的酱料，花生酱配着咸乳腐，味道很是独特。

　　宜良烧鸭，算得上是昆明市宜良县最经典的地方传统名肴之一。鸭是采用当地特有的小麻鸭，制作考究，成品有着肥瘦相宜，皮酥脆，肉香嫩，光亮油润。色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。

　　正良的小铜锅，用大火烧得灼热滚烫，倒入浓郁高汤，撒上肥瘦相间的肉沫，再放入米线、腌菜、白菜和韭菜等主料，最后添上盐、油辣椒。就这样，一碗汤鲜味美。带着些许辣的小锅米线便做好了。小锅米线在当地特别的受欢迎，每天早上，几乎家家户户都会吃上热乎乎的米线.官渡粑粑

　　官渡粑粑是昆明官渡区的地方特产，也是官渡人最喜爱的面食之一。粑粑内含有

　　对一个昆明人来说，炸洋芋也是最爱吃的一道美食。制作手法是将切成块状或条状的土豆（洋芋）放入油锅中炸，有夹生、熟透和酥脆等几种程度。再配以各种佐料，加上

　　汽锅鸡属于云南的一道特色名菜，该菜是用汽锅蒸制而成。选用当地最新鲜的鸡，配上调料，放入铁锅中蒸。制作工艺简单，但味道是十分的鲜美。而且有着

　　、补血、健脾开胃的功效，深受广大群众的喜爱。所以来昆明玩的一定要去试试哦。

　　。看着那润滑的藕粉与雪白的米糕混合在一起，各式颜色的果仁相间其中，红糖透着粘稠，玫瑰酱散出芬芳，香酥的口感渗透着甜润，十分的美味！

　　入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。其制作工艺精细，从采摘到制馅，到饼皮制作，最后到烤制，每一步都很讲究。不仅好吃，而且制作所用的玫瑰花具有疏肝解郁和血调经的功效，乃是