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　　在工作前，他们还要接受严厉的训话。令人好奇的是，厨师中并没有年龄太大的老厨师。这也令人怀疑这些年轻厨师的厨艺水平。由于参会的代表太多，厨师与服务员虽然有上百名，但依然非常忙碌。他们不可能一盘盘的进行炒菜，而是一次炒一大锅菜，然后盛进各个盘子里。

　　厨师炒一锅菜又能让味道适合众人也确实不容易，但这样也确实省事方便，着实考验厨师的水平。一盘盘的菜被放进托盘里再放到推车上。服务人员将菜推到每张桌子上。这些菜品都很普通并非昂贵的美味佳肴。