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德信娱乐吃遍大连-冬天比较热门的街头小吃快吃碗焖子暖和暖和

2025-04-05 18:37:37
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  浇上芝麻酱和蒜水就行,真的就是每一口都是享受,而且汤的味道很香糯,超赞的。

  吃焖子还是最原始的好吃,现在很多小伙伴都喜欢加豆皮、牛肉丸,这里也有。还有一些炸货,但我觉得来这还是来一碗最纯粹的焖子就好。

  门口一口锅,煮着豆腐皮,上面还飘着各种的小丸子。豆腐皮很嫩,主要是鸡汤打底做的,鲜鲜的。撒上葱花,配以辣子芝麻酱,散发着诱人的香气。

  喜欢重口的多加点芝麻酱和蒜汁儿,另外他家的辣子是老板自己熬的,非常辣,很带劲。

  平底锅煎焖子,焖子炒得很碎,很入味,淋上蒜汁和麻酱,如果嫌干的话,可以加点煮豆皮的汤滋润一下,很美味。

  在熟食品交易中心里面的摊位,靠近一号门,没有坐的位置,吃焖子的人聚集摊位前,不管男女老少每人手里举着份焖子,站着吃,场面还挺壮观。

  它家做焖子、凉皮、面食。煎焖子的炉具又增加了,一片热火朝天的。焖子大份小份,量给的也实惠,放上蒜汁、芝麻酱,味好料足。

  一家老焖子铺,店面是一长溜,不算大。焖子都是自己家熬的,纯地瓜淀粉,地瓜来自盐店。焖子是深色的,Q弹紧实。

  口感和别的地方还是有些不一样的,烙出些许的糊疙最好吃,就连芝麻酱也是现榨现磨的,味道特别香。淋上蒜汁、酱油、再拌上芝麻酱,吃起来很满足。蒜酱用的紫皮独头蒜,比较辣少放。还有骨汤豆腐皮,豆皮在骨汤里炖得软嫩,仅仅加了芝麻酱和蒜水,味道就足够。芝麻酱还可以外带。

  网红的孟哥焖子,虽然大名鼎鼎的但评价可是褒贬不一,看个人喜好呗。认识它家,也是从焖子里加豆皮和牛肉丸开始。焖子炒的碎所以底面儿香容易入味,麻酱还是比较浓的,配上蒜水就挺好,很多小伙伴还喜欢放辣酱,葱花香菜或者喜欢麻口的来点花椒油,怎么喜欢怎么来。

  煎好的焖子金黄油亮,里面通体晶亮透明,软软的,糯糯的,再加上高汤豆皮和各种调料,香辣扑鼻,颇有余味。

  焖子的块挺大味道很正点,疙不多口感较软。芝麻酱味道略淡,可以再加一些酱油调味。

  焖子分大小碗,好吃不贵,一碗够吃饱。顺道说说他家凉皮,凉皮的酸甜度刚刚好,没有明显的调料味道,口感醇正,没有胶质感,能吃出是自己手工制作的。

  也是有年代的焖子摊,在桃源市场里,主营焖子和豆皮、肉丸。焖子传统做法,平底锅煎的焖子还带ge,软硬刚好,蒜水麻酱汁能吃出以前的味道。

  门口的大锅里还煮着豆皮和牛肉丸,豆皮鸡汤熬制的汤底真是特别鲜,好吃。除了可以现场,还可以买生的自己回家煎。

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