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　　正值元宵佳节，象征团圆与欢乐的美食更是每个家庭不可或缺的璀璨时刻。2023年2月12日，央视元宵晚会荣耀开启，重庆分会场的“团圆宴”如一场视觉与味觉的双重盛宴，十道非遗美食华丽登场。可谓是强势冲击了观众的味蕾：涪陵榨菜、荣昌卤白鹅、辣的重庆火锅、独特的白市驿板鸭、香气四溢的熊鸭子、中华传统泡菜、麻辣鸡块、饕餮盛宴的黔江鸡杂、鲜美的垫江石磨豆花、以及香脆的重庆脆皮鱼。每一道菜背后都有其丰厚的历史渊源与文化底蕴。

　　如涪陵榨菜，自2008年被纳入国家级非物质文化遗产名录，享誉全球，与欧洲的酸黄瓜、德国的甜酸甘蓝共称三大名腌菜。而重庆火锅的起源可追溯至清朝道光年间，2019年也被列入重庆市级非物质文化遗产名录，足以见其深厚的文化基础。

　　在这一晚，主持人化身美食导游，逐一道出这些绝妙美食的制作技艺，也让现场观众在视听盛宴中感受到浓浓的巴渝热情。国家级非遗代表性传承人吴文和、曹光裕携手多位优秀歌手在《上元欢渝夜》的表演中，将美食元素巧妙融入，让观众仿佛闻到那扑鼻而来的香气，沉浸在重庆的独特文化魅力之中。

　　重庆市非物质文化遗产保护中心传播交流部主任王海涛在接受采访时激动地表示：“为了呈现元宵佳节的年俗文化，我们从春节前就开始紧锣密鼓地筹备，从历史文化价值、地域文化代表性、工艺复杂性和大众认知度等多个维度，经过反复筛选，最终确定了这十道美食。我们希望，通过央视舞台，重庆的非遗美食走向更广阔的天地，让更多的人感受巴渝文化的独特吸引力。”返回搜狐，查看更多