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　　有一种味道叫家乡，无论走多远，总让人回味；有一种滋味叫温暖，传诵着多少游子的思乡；有一种情怀叫美食，那是镌刻在骨子里的家乡味。

　　永春位于福建中部偏南，泉州西北部，亚热带季风气候，山多地少，气候、地貌等共同作用使食物有了其鲜明的特色。今天我们就来谈谈一千多年的历史里里诞生并流传至今的传统美食。

　　石鼓白鸭汤，以白番鸭煮汤。因正宗产地为永春石鼓镇，故名为石鼓白鸭汤。省道三郊线与泉德线重叠路段自永春县城穿过石鼓镇及其桃杨、桃星、桃联、石鼓、卿园、凤美、伏江七个村庄，数十间白鸭汤店一线串珠，给八方过客提供品尝的方便。如今，石鼓白鸭汤店不仅产地生意红火，而且在省内外大中小城市遍地开花，石鼓白鸭美食文化远播至东南亚各国。