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　　芋面线除了有面线，自然也少不了芋头，其中还有瘦肉丝、香菇丝、黄花菜、海蛎干、虾皮。这样一碗作料丰富的美味芋面线下肚，一个早上都不会感到腹中饥饿。

　　蓬壶肉羹汤，精选了猪前腿肉被片成片状经木棍反复捶打，再用地瓜粉木薯粉充分揉搓好，水热下锅，入口时汤汁鲜香，肉质既不会太老，又富有嚼劲、筋道十足。会吃的人还会再点上一碟炸菜粿，简直美味到不行。

　　夹一块色泽红亮的醋猪脚入口，那一口老醋酸香瞬间涌满口腔，轻咬一口猪皮又Q又弹，肥而不腻，令人胃口大开。

　　煲好的猪肚养脾散呈淡褐色。灌满蛋汁的猪肚带有嚼劲，还有一股蛋香，再喝上一口汤汁，浓郁鲜香又夹杂着淡淡的药味，令人回味无穷。

　　如果觉得中午肉吃的太多了，想要来一杯清茶中和一下，那么在下午茶的时候，不妨来上一杯味甘醇厚，回甘清甜的佛手茶了。再配上一些甜腴细嫩，清津适口的桔红糕，感觉口腔都变得清新起来。

　　闽南语中称作“白壳”的白粬，是拥有300多年历史的传统美食，浑圆质白，宛如白银。炎热的午后来一碗冰镇白粬甜汤，即冰凉又清甜。

　　甜白酒，听着好像度数很高，实际上是只有酒香，却没有酒精度，连小孩子都可以喝上几口，冰凉凉的白酒汤里，还有软糯的米块，简直绝配。

　　永春石鼓白鸭汤选的是肥瘦适中的红面番鸭，和药师精心调配的中药包一起放入锅中。加水和适量的盐进行炖煮，白鸭汤入口浓香，汤头鲜甜，没有药味。喝进胃里，浑身都暖暖的。

　　如果是和家人朋友一起来永春旅游的，那大家一起围坐在一起吃咯摊也是非常棒的选择。

　　吃咯摊其实和吃火锅非常像。吃之前先来一碗加葱花的热汤，然后再下入食材，咯摊的主要食材是猪内脏。煮熟捞起后配上永春老醋和酱油，猪内脏的腥味一点也吃不出来，反而激发了它们本身的鲜味，好吃的不行。

　　榜舍龟的原料是糯米、绿豆、白糖。龟皮软嫩，而馅料清甜，下方还垫有竹叶，吃起来甜嫩鲜爽，又带有一丝竹叶清香。

　　糍壳龟外皮是用“糍壳菜”捣汁加入糯米粉揉成的，因此呈现的是一种野菜才有的绿色。糍壳龟内里有花生碎、芝麻、葱油、白糖。口感香甜软滑。