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　　如果说“牧渔”是海洋捕捞，那么“耕海”则是在大海里种“庄稼”，作为国家级海洋牧场示范区，荣成的海参、鲍鱼享誉全国，一年四季，海无闲田。

　　黄油润锅，鲍鱼的鲜香与黄油的奶香融合，激发出特有的芬芳。青红椒切丁，与蒜末一同炒制，加蚝油酱料，做成蒜香浓郁的料汁，浇在鲍鱼上，一道香煎鲍鱼鲜香浓郁，爽嫩弹牙，是沿海饭店里的至味臻品。

　　大葱切段，下油锅翻炸，放入海参翻炒，让料汁充分包裹，便成了一道家常版的胶东传统菜肴，葱烧海参。

　　萝卜擦丝焯水，去除辛辣，切成细末，与海蛎子肉一起搅拌成馅儿。玉米面和面，在手中摊成面皮，放入馅料，团成馒头状，垫上玉米叶放入蒸锅中，这便是荣成最具传统特色的海味小吃——海鲜菜粑粑。皮薄馅大、味道浓郁的菜粑粑鲜味十足。

　　从海里到碗里，只有一双筷子的距离，荣成人对待海鲜，没有过多的繁文缛节，有的只是在千年的岁月沉淀和传承中，对大海的敬畏与热爱，这种自海中带来的鲜美与醇厚，也将成为一代又一代荣成人最温馨的记忆。

　　《山东味道》第二季是由山东省商务厅、山东文旅集团出品，由山东文旅传媒集团、山东文旅传媒集团文化传播有限公司、山东映讯文化传播有限公司联合出品的山东风味美食纪录片。以城市为脉络，以美食为主题，是《山东味道》第二季纪录片独特的讲述方式。更深入的表达，更强烈的人文色彩，不仅展现了各地特色的美食和饮食文化，更牵引出了各个城市绚烂的地域文化，向世人展现了一个特色鲜明、绚丽多彩的山东形象，持续提升了山东美食的全国影响力和美誉度。返回搜狐，查看更多