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　　特色小吃 北京天桥的小吃 3 特色小吃杏仁茶 一种北京传统风味小吃。江米和杏仁水浸后磨浆对水烧开入白糖、桂花调匀。因喝时不用羹匙如同饮茶故名。 初名“杏酪”或“杏仁酪”清初朱彝尊《食宪鸿秘》“杏酪”“京师甜杏仁用热水泡加炉灰一撮入水侯冷即捏去皮用清水漂净再量入清水如磨豆腐法带水磨碎。用绢袋榨汁去渣以汁入调、煮熟如白糖霜热啖。或量加个乳亦可。” 清末薛宝辰《素食说略》“杏仁酪”“糯米浸软掏极碎加入去皮苦杏仁若干同掏细去渣煮熟加糖食。” 清《光绪顺天府志》“物...

　　特色小吃 北京天桥的小吃 3 特色小吃杏仁茶 一种北京传统风味小吃。江米和杏仁水浸后磨浆对水烧开入白糖、桂花调匀。因喝时不用羹匙如同饮茶故名。 初名“杏酪”或“杏仁酪”清初朱彝尊《食宪鸿秘》“杏酪”“京师甜杏仁用热水泡加炉灰一撮入水侯冷即捏去皮用清水漂净再量入清水如磨豆腐法带水磨碎。用绢袋榨汁去渣以汁入调、煮熟如白糖霜热啖。或量加个乳亦可。” 清末薛宝辰《素食说略》“杏仁酪”“糯米浸软掏极碎加入去皮苦杏仁若干同掏细去渣煮熟加糖食。” 清《光绪顺天府志》“物产”“杏仁粉按以杏子仁甜者磨为粉然不尽纯。或杂以薯粉土人和糖调水为杏仁条。”旧时售者均为多应早市。《天桥杂咏》“清晨市律闹喧哗润肺生津味亦赊一碗琼浆真适口香甜莫比杏仁茶。” 今皆用江米面、杏仁精、白糖等制作。 特色小吃豌豆粥 原料 [口豌豆][白糖][红糖][糖桂花][糖玫瑰] 掌故说明 豌豆粥颜色褐红味道香甜醇厚绸滑爽口。 以前老北京讲究吃宣武门里西绒线胡同的赵记桂花带汤豌豆。他的家伙是两个一米高的木圆笼内装沙锅锅下火盆。赵记做粥原料是紫豌豆选料精做工细煮得紫黑油亮散发出独有的清香。盛在碗里豌豆清晰可见入口却一抿即烂。 制作方法

　　2017年广东财经大学国民经济研究中心801经济学基础之西方经济学（宏观部分）考研强化模拟题

　　2017年河南科技学院园艺园林学院803景观园艺综合理论（自命题）考研冲刺密押题

　　2017年北华大学文学院333教育综合[专业硕士]之外国教育史考研强化模拟题

　　2017年辽宁大学哲学基础理论知识之辩证唯物主义和历史唯物主义原理复试仿真模拟三套题