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七彩云南美食个旧就在百子湾还有你德信官方网站没见过的大云腿!
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云南的城市知道的不多,个旧是其中之一,主要是感觉名字很奇特,位于云贵高原的南端,是“最适合人类居住的城市之一”。海拔差异大, 立体气候明显,动植物资源也十分丰富。当地的美食也很特色,我没有去过,但是在百子湾的【旧辣】餐厅吃到了。
“七彩云南”也是印象之一,用丰富多彩的颜色编织的小物件,特别有民族的特色,也包含了当地特有的热情,还有挂在树上的带铃铛的牌牌,应该是祈福的。
餐厅的中间有一个小舞台,估计是用来现场表演的,有麦克、吉他,还有应该是非洲鼓,估计点《小宝贝》的不在少数。
【拌折耳根】,云南菜的代表之一,也叫鱼腥草,麻辣酸甜,清爽可口,对身体很有益处;
【建水烤豆腐】,灰白色的豆腐,放在刷了油的篦子上,一边烤一边翻动,待豆腐充气膨胀,即可蘸以配好的佐料食用,小巧玲珑,疏松可口;
【烤鱼片】,选择的是马面鱼,晶莹剔透的,特别筋道耐嚼,下酒再合适不过了;
【汽锅鸡】,经典云南名菜,因用汽锅蒸制而得名,味道鲜美,保留了鸡肉的原汁原味;
【香烤罗非鱼】,盛器特别有云南特色,罗非鱼味道鲜美,肉质细嫩,骨刺少,中间一分为二,烤制的微焦刚好,更显鱼肉的鲜嫩;
【蒙自石榴花】,云南蒙自的石榴还是相当有名的,这里的石榴花是指雄花,用其入菜还是挺特别的,香味浓郁,还蛮不错的;
【铜瓢牛肉锅】,里面有牛杂、娃娃菜等,热乎乎的吃很应景,吃完锅子里本来的菜之后,还可以再加菜,来个第二波;
【薄荷牛肉】,清爽的薄荷,筋道的牛肉,二者在唇齿间相遇,幻化出喜人的清凉,连口气都感觉清新了不少;
【云腿】,云南的云腿月饼肯定都知道。云腿的主要食材为猪腿,主要特点是形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚,肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。
【铜锅洋芋焖饭】,洋芋就是俗称的“土豆”,在加上青豆、胡萝卜丁等,香喷喷的米饭就出炉了;
良辰美景,应该来瓶【风花雪月】啤酒(漏拍实图了~~),上关风下关月,苍山雪洱海月,清爽可口,对酒当歌,人生几何。