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　　围绕打造“好客山东·食在济宁”品牌，济宁通过市县乡村四级联动，深入挖掘济宁特色美食资源，大力开展开展名菜、名厨、名店评选和宣传，讲好济宁美食文化故事。各县（市、区）积极响应、广泛发动，任城区开展了“寻味任城·运河滋味”活动，兖州区开展了“一店一品 寻找兖州好味道”活动，曲阜、金乡、嘉祥、汶上等地均举办了形式多样的美食评选活动。经过县级优选，180余家企业参与市级评选。

　　济宁积极发挥市精品旅游促进会、市烹饪餐饮业协会等社团组织作用，经企业自主申报、县市区推荐、专家评审等流程，评选确定了名菜、名厨和名店名单。名菜方面，评选确定了“十大名吃”“十大面点”“十大经典名菜”和“网红小吃”以及孔府菜、渔家菜、水浒菜代表菜品，共计66道。名厨方面，评选确定了具有专业能力和行业影响力的名厨23位。名店方面，初步评选名店83家，其中，旗舰店6家、示范店30家、体验店47家。

　　依托名菜名厨名店美食评选成果，济宁精心制作并发布美食地图，为游客和市民提供了一站式美食指南，游客可循着美食地图，从网红小吃到经典名菜，从一碗糁汤到一席孔府宴，逐个体验“食在济宁”的魅力。济宁还发动金牌导游、美食达人、文旅干部等开展美食探店、美食体验等宣传推广活动。