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德信官方网站传统美食邂逅工业文旅 美心红酒小镇“百变青团”迎清明

2025-05-29 14:15:52
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  豆沙、肉松、象棋、饺子……在美心红酒小镇就业帮扶车间的“新品青团发布会”上,各种跨界创意新品青团琳琅满目,香气扑鼻,让传统清明美食以“百变”之姿激活传统文化记忆,吸引众多游客驻足品尝。“今天来小镇看到了各种各样的青团,非常新奇。小朋友选择了海豚青团,我选择了长馒头青团,味道非常好。”带孩子来小镇游玩的张丽赞不绝口。

  “清明节来临,我们推出了多种口味的青团,有生肖青团、饺子青团、包子青团等,让游客了解清明传统习俗与时令美食文化。”据美心红酒小镇就业帮扶车间负责人吴含介绍,青团制作原料均采购自周边村民种植的艾草和农产品,既保证了食材原生态,又带动了本地农业产业链发展。车间生产的上百种特产美食也均采用“前店后厂”的生产销售一体化模式,游客在选购特产商品的同时,还能透过车间的透明玻璃墙,观看食品从原料到成品的生产全过程,让游客买得放心,吃得安心。

  “清明吃青团的食俗可追溯到两千年前的周朝,现在青团作为祭祀的功能渐渐淡化,而作为美食仍然很受欢迎。”据美心红酒小镇相关负责人介绍,就业帮扶车间推出“百变青团”新品,既是传统文化的传承与弘扬,又是新时代文旅的创新与延伸。未来,小镇还将继续探索传统文化与产业创新的结合点,让节气美食、非遗技艺通过文旅场景“活起来”,让传统节气焕发新活力,也让游客感受中华传统文化的无限魅力。

  据了解,美心红酒小镇就业帮扶车间由闲置厂房改造而来,占地1.5万平方米的车间内,上百台设备可生产数百种特色食品,如1元大馒头、1元胖包子、2元挂面、菜籽油、豆干、麻花等平价商品,成为游客“必打卡”的旅游特产超市。车间采用“工厂+卖场”形成“生产—销售—体验”创新模式,通过采购本地原材料、推介本地农产品、免费培训村民上岗就业等方式,既帮助了附近村民就业增收,还成为乡村振兴的“造血引擎”,目前已入选重庆市“工业+文旅”的改造典范。(陈晓君)

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