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　　广东省佛山市地处珠江三角洲腹地，是粤菜的重要发源地之一。佛山饮食文化多元包容，既有传统粤菜的精致细腻，又融合了西关小吃的平民风味，形成了独具特色的佛山菜系。以下是佛山市最具特色的几道美食推荐：

　　佛山盲公饼是佛山的传统糕点，已有百年历史。佛山盲公饼以绿豆沙为馅，用面粉、糖、油等食材制成饼皮，外形圆润饱满，表皮金黄酥脆，内里香甜软糯。佛山盲公饼因其创始人是一位盲人而得名，是佛山人逢年过节必备的糕点。

　　佛山烧鹅是广东烧腊中的名菜，以其皮脆肉嫩、肥而不腻而著称。佛山烧鹅选用本地狮头鹅为原料，经过腌制、风干、烧烤等工序制成。佛山烧鹅皮脆香，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，是佛山人宴请宾客的必备菜肴。

　　佛山炒牛奶是佛山的一道特色小吃，以其嫩滑爽口、奶香浓郁而闻名。佛山炒牛奶选用新鲜水牛奶为原料，加入鸡蛋、白糖等食材，在热锅中快速翻炒而成。佛山炒牛奶口感嫩滑爽口，奶香浓郁，入口即化。

　　大良牛乳是佛山大良镇的特色小吃，以其香甜嫩滑、清凉爽口而著称。大良牛乳选用新鲜水牛奶为原料，加入糖水、姜汁等食材，煮沸后冷却而成。大良牛乳口感香甜嫩滑，清凉爽口，是佛山人夏季消暑解渴的佳品。

　　顺德鱼生是广东顺德区的特色菜肴，以其鲜嫩爽脆、酸甜开胃而著称。顺德鱼生选用新鲜的生鱼片为原料，配以姜丝、葱丝、萝卜丝等配菜，再淋上特制的酱汁。顺德鱼生口感鲜嫩爽脆，酸甜开胃，是广东人宴请宾客的必备菜肴。

　　佛山姜撞奶：佛山姜撞奶是佛山的一道特色小吃，以其嫩滑爽口、姜味浓郁而闻名。

　　石湾鱼腐：石湾鱼腐是佛山石湾镇的特色小吃，以其外酥内嫩、鲜美可口而著称。

　　有机会到佛山市游玩的话，不妨品尝一下这些特色美食，感受佛山独特的饮食文化。返回搜狐，查看更多