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　　连江人：连江沿海人家早餐喜欢稀饭配泥螺，黑色的类似海蛎大小，壳很软，咸咸的，可腌制也可清煮。

　　外地人：黑黑的、黄黄的、绿绿的、极像某个怪胎的眼睛，吃起来味道还酸酸的、怪怪的！感觉吞下去都很困难……

　　3、鳝连江人喜爱程度：★★★★外地人丧胆指数：★★★★连江人：炸黄鳝撒点椒盐，一口咬下去酥酥脆脆的，也不用担心鱼刺的问题，刚从油锅新鲜出炉的时候别提有多香了。外地人：长得很泥鳅一个样，溜溜滑滑的，能吃的下去吗？

　　连江人：鳗鱼除了鱼身体的部分外，鱼头也是连江人喜爱的一道菜。用料酒或家酿的红酒腌制后炖汤，超级美味的……

　　外地人：明明就跟老鼠头一样，贼眉鼠眼的，总感觉它一直盯着自己，不敢吃不敢吃……