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　　原阳县地处黄河北岸，南面与河南省省会郑州市隔河相望，西面与焦作市武陟县相邻，北接获嘉县、新乡县、延津县，东邻封丘县。

　　原阳县的凉粉最大的特点就是它的松软有骨，爽而不酥，柔而不稠，入口即化。凉粉的切口整齐，每一条都是均匀的。此凉粉在运送过程中不碎，凉拌和热炸不会变形。

　　原阳凉粉是用普通的青豆制作而成，但经过师傅精心制作的凉面，让人过目不忘，久而久之，就成了原阳人最喜欢的美食，在原阳周边一带也是数一数二的。

　　原阳烩面，更确切地说，是原阳的羊肉烩面。烩面是河南的一道有名的主食，由于河南各地的饮食习惯和习俗都不尽相同，所以原阳烩面是河南最有特点的一道。原阳烩面肉肥肉瘦，浓香爽口，营养丰富，风味独特。原阳本地有名的烩面店经常有外地的车，大多是为了原阳烩面的名气而来。

　　制作方法：先用凉水浸泡羊肉，然后用沸水烫一下，然后取出，放到大汤里，蒸熟后捞出来，待用清水蒸过，取出来，沥干，剥去云皮，把它削成条，整整齐齐地摆放到盘子里。放入炒锅小火，加入香油、白糖、八角，搅拌均匀，等到白糖颜色变淡，下葱，姜丝，蒜片继续搅拌，加入清汤，酱油，绍酒，盐，白糖，倒入羊肉条，用大火煮沸，转小火慢炖，炖到一半时，取出八角，加入味精、湿淀粉勾芡，浇上香油，再用勺子将羊条翻转（保存完好），倒入盘中。

　　原阳县的曹记五香牛肉，早在清朝就已经远近闻名。在40余年的时间里，一直改良传统的调味品和烹调方式，并逐渐发展出一套属于自己的工艺。它的特色是：肉颜色鲜美，味道鲜美，而且很难腐烂，在30摄氏度的温度下保存12个钟头，味道和味道都没有变化。返回搜狐，查看更多